Exploitation
L’exploitation se situe dans la Côte des Bars, en région Champagne, à Baroville en France.
Une famille où la tradition champenoise se perpétue depuis cinq générations, depuis 1847.
Précurseur de la production de
Champagne dans le village barovillois,
la marque Fourrier est à présent diffusée à travers toute la France, et l’Europe.
La superficie de nos vignes atteint à ce jour 18 hectares, qui se répartissent autour des communes suivantes :
- Baroville
- Bar sur Aube
- Arsonval
- Montier-en-l'Isle
- Urville
- Essoyes
Sont employés, tout au long de l’année, 15 salariés, ainsi que des occasionnels pour les travaux saisonniers (vendanges, liage, palissage,…).
Chaque année, ce sont plus de
200 000 bouteilles qui sortent de notre
cave.
L’entreprise Champagne Philippe Fourrier est responsable :
- équipée de 350 m² de panneaux photovoltaïques
- traitement des effluents viticoles
- utilisation de la lutte raisonnée (concentration de produit amoindrie)
- enherbement et épandage d’écorces dans les vignes, pour un meilleur respect des sols
